LANGSA | ACEH INFO – Guna mempertahankan dan mengangkat budaya lokal, Kodim 0104/Aceh Timur menggelar festival memasak khas Aceh yakni Kuah Beulangong, di Makodim setempat, Rabu, 27 September 2023.
Pj Bupati Aceh Timur, Mahyuddin, yang menjadi juri dalam kegiatan ini mengatakan bahwa Kuah Beulangong adalah hidangan khas dari Aceh. Hidangan ini merupakan bagian penting dari warisan kuliner Aceh yang kaya akan rempah-rempah.
Kegiatan ini bertujuan untuk melestarikan budaya lokal, terutama dalam hal kuliner Aceh, dengan fokus pada hidangan khas seperti kuah beulangong. Serta kegiatan ini bertujuan untuk menjalin silaturahmi.
Dandim 0104/Atim Letkol Inf Tri Purwanto, menyampaikan bahwa festival masak Kuah Beulangong dalam rangka memperingati HUT TNI ke-78, memiliki beberapa tujuan dan harapan serta sebagai bentuk penghargaan atas jasa-jasa TNI dalam menjaga keamanan dan kedaulatan negara.
Festival ini juga bertujuan untuk mempromosikan kearifan lokal, khususnya masakan tradisional Kuah Beulangong. Ini dapat meningkatkan kebanggaan akan warisan kuliner daerah dan mendorong orang untuk menjaga tradisi kuliner ini.
Lanjut Dandim, kegiatan ini juga dapat menjadi kesempatan bagi masyarakat setempat dan TNI untuk berinteraksi secara positif. Ini dapat mempererat hubungan silaturahmi.
Melalui festival ini, diharapkan masyarakat dapat lebih terlibat dalam acara peringatan HUT TNI dan merasa lebih terkoneksi dengan institusi pertahanan negara.
“Usai pelaksanaan Festival memasak, Kuah Beulangong tersebut disumbangkan kepada panti asuhan di wilayah Kota Langsa,” pungkasnya.
Festival memasak Kuah Beulangong itu dihadiri Sekda Kota Langsa, Said Mahdum Majid, Kapolres Langsa AKBP Muhammadun, Kapolres Aceh Timur AKBP Andy Rahmansyah, Ketua DPRK Langsa Maimul Mahdi, Ketua DPRK Aceh Timur Fatah Fikri, Kajari Langsa Viva Hari Rustamam, Kajari Aceh Timur diwakili oleh Kasi PB3R Deby Rinaldi, Ketua Pengadilan Langsa Dini Damayanti dan tamu undangan lainnya.[]
