INGGRIS I ACEH INFO – Sejumlah mahasiswa asal Aceh yang sedang menempuh pendidikan di Leeds, Inggris turut merayakan tradisi meugang menyambut Ramadhan 1443 H, Sabtu (2/4/2022).

Harisul Amal, mahasiswa yang sedang kuliah di Leeds Beckett University, mengatakan, saat ini ada sekitar sepuluh mahasiswa asal Aceh yang menempuh studi di salah satu kota metropolitan di Inggris tersebut.

Acara meugang ini, kata Harisul, diadakan sebagai wadah silaturahmi perantau asal Aceh disana, agar tetap menjaga identitas keAcehan meskipun sedang berada di luar negeri.

“Meskipun cuaca sangat dingin 1 derajat celsius, tetapi suasana ini terasa sangat hangat karena rasa kekeluargaan yang tercipta. Terlebih kita juga masak kuah beulangong, jadi rasanya seperti di rumah,” kata mahasiswa asal Ulee Kareng, Banda Aceh tersebut.

“Tema acara kita adalah ‘tetap kompak meusapat di negeri Ratu Elizabeth’, jadi kita harus kompak karena kita senasib dan seperjuangan,” lanjutnya.

Hal senada diungkapkan Fiona Zakaria, yang juga bertindak sebagai chef. Menurutnya ada tantangan tersendiri dalam membuat bumbu kuah beulangong di Inggris, karena bahan yang dibutuhkan sangat terbatas sehingga butuh beberapa penyesuaian.

“Seperti nangka muda susah carinya, jadi terpaksa pakai yang kalengan, karena cari pohon nangka di sini tidak ada. Terkait bumbu juga kita harus menakar sendiri, kalau di Aceh kan mudah tinggal ke pasar pergi ke tukang giling,” ujar peneliti post doctoral teknik lingkungan di University of Leeds ini.

Selain kuah beulangong sebagai menu utama, lanjut Fiona, makanan-makanan Indonesia seperti pisang goreng, bakwan, dan sebagainya juga tersaji di acara ini.

“Sebelumnya juga kita masak kuah pliek, ini adalah cara kita mengobati kerinduan pulang ke Aceh,” tutupnya.